Postre latinoamericano, tradicional de Chile, rápido y delicioso que cautivará cualquier paladar, hasta al más exigente. Algunos la confunden con el flan ya que utiliza los mismo ingredientes, sin embargo la diferencia es que este postre se cocina directamente al horno, sin usar baño maría, dejando una capa tostada dulce por encima ¡A continuación disfruta de un sencillo y rápido postre con esta receta de leche asada en Club Susazón!

Receta de leche asada

• Porciones: 5
• Duración: 40 minutos

Ingredientes

• ¼ tazas (250 g) de azúcar
• 6 huevos
• 1 litro de leche entera
• Extracto de vainilla o ralladura de limón o naranja
• Canela en polvo

Preparación

1. Precalentar horno a 180C.
2. En una olla colocar ¾ taza de azúcar y cocinar, revolviendo, a fuego medio-bajo hasta que se forme un caramelo pálido
3. Verter a un molde y forrar el interior, girando el molde hasta cubrir completamente con el caramelo. Reservar hasta que se enfríe.
4. En la licuadora colocar los huevos, leche y resto de azúcar; licuar hasta que las claras estén bien integradas. Agregar la vainilla, canela en polvo o ralladura de limón o naranja. Mezclar bien y verter al molde reservado.
5. cocinar en un horno a temperatura media-baja por 40 minutos o hasta que la leche esté cuajada y dorada.
6. Retirar del horno y dejar enfriar; desmoldar sobre una fuente y servir.

Fuente: enmicocinahoy