El pesto es una salsa italiana hecha con albahaca, queso rallado, ajo y aceite.

Nivel de dificultad: bajo

Tipo de receta: Acompañamiento

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones: 4 porciones

Instrucciones:

1. Poner el agua a hervir con la medida de sal y bicarbonato
2. Agregar la albahaca y hervir por 45 segundos
3. Retirar la albahaca y escurrir
4. llevar la albahaca y el resto de los ingredientes a licuadora
5. licuar hasta tener una pasta homogénea
6. ajustar sal y pimienta

Listado de ingredientes:

• 500 ml Agua
• 4 gramos Bicarbonato
• 4 gramos sal
• 2 cajas de albahaca
• 25 gramos aceite de oliva
• 50 gramos de parmesano
• Frasco pequeño de piñones
• 3 dientes de ajo
• Pimienta