Los muslos de pollo son un tipo de carne que contienen 20,62 gramos de proteínas, no contienen carbohidratos, contienen 11,20 gramos de grasa por cada 100 gramos y no contienen azúcar, aportando 183 calorías a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B3, B9, C y K.

Nivel de dificultad: medio

Tipo de receta: acompañamiento

Tiempo de preparación: 40 minutos

Porciones: 2 porciones

Chef: Lewanda Bello

Instrucciones:

1. Moler ligeramente el maní.
2. Sazonamos nuestros muslos de pollo con ajo, chile en polvo, sal y pimienta. 
3. En una olla, a fuego medio, ponemos un poco de aceite para dorar los muslos de pollo. Recuerda que solo debemos dorarlo sin cocerlo aún.
4. Una vez que ya están dorados, retiramos las presas de pollo de la olla.
5. En la olla vacía agregamos la cebolla y cocinamos 
6. Colocamos las presas de pollo en la olla.
7. Luego vertemos la taza y media de caldo de pollo y mezclamos todo para después tapar la olla y dejar que se cocine el pollo por veinte minutos.
8. Posterior a ese tiempo, destapamos la olla y revisamos si el pollo está listo. Si ya se encuentra cocido, agregamos el maní molido y la mantequilla de mani.
9. Revolvemos todo y dejamos cocinar por cinco minutos más. Servimos caliente.

Puedes acompañar esta receta con una porción de arroz y rodajas de plátano maduro frito.

Listado de ingredientes:

• Muslos de pollo 3 
• Maní tostado 1/3 taza
• 2 cdas de mantequilla de mani
• Ajo molido 1 cucharada pequeña
• Chile en polvo 1 ½ cucharada
• Caldo de pollo 1 ½ taza
• Cebolla blanca picada en cuadrados pequeños 1
• Sal y pimienta al gusto