El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y tiene otro tipo de elaboración, ingredientes y sabores de toda clase. Se consume habitualmente en el desayuno o merienda.

Nivel de dificultad: medio

Tipo de receta: desayuno

Tiempo de preparación: 40 minutos

Porciones: 6 porciones

Chef Nicole Baba

Listado de ingredientes

• 225 gramos de harina
• 5 gramos de sal
• 25 gramos de azúcar granulada
• 10 gramos de polvo de hornear
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 100 ml. de leche
• 83 gramos de huevos
• 20 ml. de crema de leche
• 10 gramos de ciboulette
• 50 gramos salami/salame picado en cubitos

Instrucciones:

1. Tamizar los ingredientes secos en un bol grande.
2. En un bol mezclar  la mantequilla, la leche, crema de leche y los huevos. 
3. Incorporar ingredientes secos e Integrar bien pero sin batir, hasta obtener una preparación blanda.
4. Agregar el salami y la ciboulette o la variante de sabor seleccionada. Rellenar 8 moldecitos de muffin con la ayuda de dos cucharas.
5. Precalentar el horno a 180C y cocinar durante unos 20 minutos, hasta que los muffins se hayan levantado y estén dorados. Dejar enfriar antes de desmoldar o retirar de los pirotines.