Los postbióticos ¿Qué son realmente?

Noticias

Considerados como una alternativa a los probióticos y prebióticos, los postbióticos son compuestos de fermentación funcionales (metabolitos) y productos de desecho de los probióticos (bacterias), que se pueden utilizar en combinación con otros componentes nutricionales en beneficio de la salud humana.

Algunos expertos los definen como un conjunto de componentes activos que están presentes en bacterias beneficiosas o que son producidos por ellas, lípidos, proteínas, enzimas o polisacáridos, entre otros. Algunas de estas sustancias favorecen la asimilación de nutrientes, contribuyen a mejorar y reforzar la barrera intestinal, y protegen contra la acción de los microorganismos patógenos.

Los postbióticos ¿Qué son realmente?

Empresas apuestan por los postbióticos, ya que se elimina la necesidad de la ingesta de, por ejemplo, los probióticos, bacterias que en realidad no colonizan el intestino de forma permanente y, además, una buena parte de ellas no ejercen su acción beneficiosa, ya que no logran traspasar la barrera intestinal. Los postbióticos sí pueden sobrevivir a la digestión y acceder directamente al intestino brindando todo tipo de beneficios, algunas investigaciones les atribuyen propiedades antiinflamatorias, inmunomoduladores y antioxidantes, otras concluyen que respaldan la salud digestiva y gastrointestinal, mejoran la función cerebral y ofrecen apoyo inmunológico.

Los postbióticos ¿Qué son realmente?

Otra ventaja destacable de los postbióticos es que pueden ser una buena alternativa para la salud intestinal de pacientes que están críticamente enfermos, o niños inmunodeprimidos que no deben consumir compuestos vivos y activos. Empresas como SANESolution que se dedican al desarrollo de postbióticos, comentan que este tipo de compuestos tienen más ventajas a la hora del almacenamiento y el transporte, ya que, al no ser microorganismos vivos son más estables y tienen una mayor vida útil que los probióticos.

fuente: gastronomiaycia

Compartir en:



Curiosidades relacionadas

5 alimentos que nos ayudan a bajar los triglicéridos

Si deseas mantener tu cuerpo saludable hay que llevar una alimentación saludable, sobretodo si queremos cuidar nuestro corazón. Uno de los...

Leer más

¿Conoces el dulce peruano? Acá te contamos sobre el manjar ...

El manjar blanco, también conocido simplemente como «manjar» en Perú, es un dulce tradicional que tiene sus raíces en la época...

Leer más

¿Haz probado el bubble tea? ¡Acá su historia!

El bubble tea, también conocido como boba tea, pearl milk tea o tapioca tea, es una bebida originaria de Taiwán que...

Leer más

Celíacos: La dieta sin gluten

En el mercado es común encontrar alimentos con la etiqueta «Libre de Gluten», productos que pueden ser tanto para el consumo...

Leer más