Los granos de México, alimentos indispensables para la nación
Maíz, frijol, arroz y trigo son los granos de México, alimentos básicos e indispensables para garantizar la seguridad alimentaria del país.
Según la FAO, México produce cerca de 900 cultivos, de los cuales 12 son considerados estratégicos, entre los que se encuentran los granos básicos de nuestras alimentación y cultura.
Gracias a sus pequeños y medianos productores, México cuenta con la siguiente producción de granos básicos:
Si se tomara en cuenta las necesidades de estas semillas señaladas como estratégicas para la supervivencia, habría suficiente riqueza en el campo nacional en caso de presentarse las condiciones que dieron origen a la también llamada Bóveda del fin del mundo. (SIAP, s.f.)
A través del Programa Producción creado por el gobierno mexicano para el Bienestar estimula la producción de estos granos básicos, con el objetivo de alcanzar la autosuficiencia alimentaria. Asimismo, fomenta la comercialización de arroz, frijol, maíz y trigo panificable en beneficio de los pequeños productores nacionales.
Fuente: gob.mx
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