El verano chileno es una explosión de colores y sabores, con ingredientes frescos que brillan en cada plato. Aquí te presentamos los cinco platillos más icónicos para disfrutar en esta temporada:

1. Ceviche de Reineta

Un clásico del verano, el ceviche de reineta destaca por su frescura. Preparado con pescado blanco marinado en jugo de limón, cebolla morada, cilantro y un toque de ají, es perfecto para combatir el calor. Se sirve acompañado de tostadas o galletas saladas.

2. Porotos Granados

Un plato tradicional que aprovecha la abundancia de choclo (maíz) fresco, porotos (frijoles) y zapallo (calabaza). Este guiso ligero, sazonado con albahaca y ajo, es ideal para un almuerzo al aire libre.

3. Ensalada Chilena

Simple pero deliciosa, combina tomates maduros, cebolla cortada en pluma y cilantro fresco. Un chorro de aceite de oliva y sal realzan su sabor. Es el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla o pescados.

4. Pastel de Choclo

Este plato emblemático del verano mezcla carne molida, pollo, huevo duro y aceitunas, cubiertos con una capa de choclo molido dulce. Se hornea hasta que la superficie esté dorada, ofreciendo un contraste de texturas irresistible.

5. Helado Artesanal de Lucuma o Chirimoya Alegre

El postre por excelencia del verano. Los helados artesanales de frutas locales como lúcuma o chirimoya alegran cualquier día caluroso. Su cremosidad y sabor auténtico los convierten en un imperdible.

Estos platos no solo celebran los sabores del verano chileno, sino también la riqueza de sus ingredientes locales. ¿Cuál probarás primero?