No hay duda que existen muchas maneras de cocinar nuestros alimentos, sin embargo hay algunos métodos más sanos y beneficiosos que otros. La cocina a la plancha es un método que se distingue de la parrilla ya que los alimentos no tocan el fuego y por lo tanto no reciben los aromas a humo que libera el fuego ¡Conoce a continuación algunos consejos según tipo de alimento para cocinar a la plancha en Club Susazón!

Carnes

• Saca siempre la carne de la nevera una hora antes de cocinarla dejándola a temperatura ambiente.
• Utiliza la sal sobre la carne ya cocinada, al darle la vuelta para que no suelte jugos.
• Puedes marinar la carne antes de cocinarla para conseguir otros sabores.
• Para que la carne quede perfecta dale la vuelta con pinzas o paletas y no la pinches con un tenedor para que no se escapen más jugos.
• Prueba a utilizar diferentes tipos de sal con sabores o condimentos

Pescados

• Al contrario que con la carne, conviene salar el pescado desde el principio de la cocción.
• Utiliza pescados como el salmón y la corvina. Te sorprenderá su sabor a la plancha.
• Haz cocciones cortas para evitar que se seque el pescado.
• Prepara salsas basadas en mayonesa mezcladas con hierbas aromáticas para condimentar el pescado cuando esté cocinado.

Verduras y hortalizas

• Son ideales para desengrasar y cuando se preparan  a la plancha están realmente deliciosas. Combinando diferentes productos de la huerta, como berenjenas, espárragos y cebollas obtendremos un acompañamiento  muy saludable para nuestros platos de cada día.
• Basta con barnizar con un poco de aceite la plancha y poner sobre ella los alimentos, secándolos cuando comienzan a dorarse.

Frutas

• Prepara brochetas de fruta y ponlas a la plancha hasta que se caramelicen ligeramente en su exterior.
• Haz un almíbar ligero para poner una cucharadita sobre las brochetas cuando estén terminadas.
• Utiliza todo tipo de frutas, en especial las que tengan agua