¿Mucho tiempo en la cocina y sin saber qué preparar? No te preocupes, descubre en Club Susazón algunas ideas para el almuerzo, desde lo elegante a lo común ¡Atrévete a cocinar algo distinto todos los días!

Medallones de res al vino tinto

Ingredientes

• A gusto de Pimienta
• 1/2 taza de Vino tinto
• 2 unidades de Medallones de filete 200 gramos
• 4 unidades de Tocino en tiras
• A gusto de Sal
• 3 cucharadas de Azúcar
• 1/2 unidad de Caluga de caldo de carne

Preparación

1. Condimentar los medallones con sal y pimienta, por ambos lados.
2. Luego envolver cada lomo con dos tiritas de tocino, como si fuera un cinturón y sujetar con pitilla o algún hilo que tenga a mano.
3. Sellar los medallones un sartén a fuego fuerte hasta dorarlos por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado.
4. La carne debe quedar dorada por fuera y roja al centro porque terminaremos de cocinar la carne en la salsa. Retirar y reservar
5. Prepararemos la salsa en el mismo sartén, sin lavar (importante). Con el sartén a fuego medio, agregar el vino tinto, el azúcar y el caldo de carne disuelto. Salpimentar.
6. Reducir por 10 minutos, luego agregar los medallones 7 minutos por lados si es que le gusta a punto. Emplatar y decorar con la misma salsa.
7. Como acompañamiento puede usar arroz, preparaciones de papas, vegetales o puré.

Estofado de pollo

Ingredientes

• 1 unidad de Zanahoria
• 4 gramos de Tutos de pollo
• 1/2 unidad de Cebolla picada
• 4 unidades de Papas
• 1/2 taza de Arvejas
• 1 unidad de Dientes de ajo
• 2 unidades de Ají morrón rojo
• 1 hojas de Laurel
• A gusto de Sal
• A gusto de Pimienta
• A gusto de Aceite

Preparación

1. Sofreír en aceite la cebolla, el ajo, la zanahoria.
2. En una olla poner aceite y el sofrito, agregar las presas de pollo, mezclar todo y agregar el resto de los ingredientes.
3. Agregar 500 cc de agua y cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
4. Luego agregar las papas cortadas en 4 partes, salpimentar.
5. Cocinar hasta que estén las papas y verificar la sal.
6. Servir acompañado de arroz.

Macarrones con queso y tomate

Ingredientes

• A gusto de Hojas de albahaca fresca
• 350 gramos de Tomate asado
• 300 gramos de Macarrones
• 1 cucharadita de Orégano
• A gusto de Sal y pimienta
• 50 gramos de Queso parmesano rallado
• 30 gramos de Piñones

Preparación

1. Dorar en una sartén los piñones. Añadir el tomate frito y dejarlo cocer a fuego suave unos minutos. Sazonar con pimienta y orégano.
2. Agregar la mozzarella escurrida y cortada en dados, tapar y reservar la salsa caliente.
3. Hervir pasta en abundante agua con sal tal como se indica en el embalaje, escurrir bien y mezclar con la salsa.
4. Servir la pasta espolvoreada el queso rallado y unas hojitas de albahaca fresca.