¿Agotaste tu lista de recetas y no sabes qué preparar hoy para comer? En Club Susazón te presentamos 3 ideas para cocinar nuevos platillos llenos de sabor y fáciles de preparar. Recetas que requieren más o menos tiempo, para preparar durante la semana o en una cena especial, cargadas de sabor marino hasta unas deliciosas pastas. ¿Estás listo? ¡Manos a la obra!

Ideas para cocinar

Pastel de Jaiba

Si prefieren pueden agregar al Pastel de Jaiba ajo machacado a la preparación y si no tienen pan de molde, pueden utilizar dos marraquetas.

Ingredientes

• 600 gramos de carne de jaiba desmenuzada
• 500 gramos de pan de molde (con corteza)
• 1 taza de leche
• 1 y 1/2 lata de crema de leche
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla picada fina
• 2 cucharaditas de ají de color
• 1 taza de caldo de pescado
• Jugo de limón a gusto
• Aceite de oliva a gusto
• Sal y pimienta a gusto
• Queso parmesano a gusto
• 1 Cucharada de ají en pasta (optativo)

Preparación

1. En una fuente, disponer la jaiba desmenuzada y condimentar con sal, pimienta y jugo de limón a gusto, reservar.
2. En otro recipiente, colocar el pan de molde, cubrir con la leche, ½ taza de crema de leche y remojar durante 5 minutos. Disponer la mezcla en una licuadora y procesar hasta obtener una salsa suave, reservar.
3. En una olla, calentar la mantequilla y 2 cucharadas de aceite a fuego medio, añadir la cebolla y cocinar hasta que se dore, agregar el ají de color y mezclar, incorporar la salsa licuada de pan, revolver y añadir el caldo de pescado, salsa de ají (optativo), sal y pimienta.
4. Cocinar y revolver durante 5 a 8 minutos o hasta que la salsa hierva y esté espesa, incorporar el resto de la crema de leche y ½ taza de queso parmesano, retirar la olla del fuego y agregar la jaiba desmenuzada, mezclar bien todos los ingredientes.
5. Verter la mezcla en una fuente para horno o pocillos individuales, cubrir con queso parmesano y hornear a fuego medio hasta que la cubierta esté gratinada, servir caliente.

Filetes de Pavo en Salsa de Limón

A esta preparación de Filetes de Pavo en Salsa de Limón pueden incorporar diversas especias y/ o finas hierbas, por ejemplo: tomillo, eneldo, orégano, tomillo, etc.

Ingredientes

• 4 filetes de pavo
• 3/4 taza de jugo de limón
• 1 cebolla
• 1 pimentón verde
• 1 pimentón amarillo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Disponer cada filete de pavo entre dos hojas de papel film transparente y aplastarlos levemente con un mazo de cocina. Mezclar el jugo de limón con 3 cucharadas de aceite de oliva y poner los filetes a macerar en esta marinada durante 30 minutos en el refrigerador.
2. En una sartén, disponer la cebolla y los pimentones cortados en cubos, sofreír durante 10 minutos aproximadamente y sazonar con sal y pimienta a gusto, reservar.
3. Retirar los filetes de pavo de la marinada y dejar escurrir, calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y cocinar los filetes por ambos lados, sazonar con sal y pimienta y retirarlos.
4. Verter la marinada en la sartén, dejar que hierva y rectificar aliños (sal y pimienta) si es necesario. Servir los filetes de pavo cubiertos con la salsa de limón y las verduras.

Spaguettis con Berenjenas

Estos Spaguettis con Berenjenas son una sabrosa preparación para combinar pastas y verduras, opción saludable y económica.

Ingredientes

• 500 gramos de berenjena
• 400 gramos de tomates
• 300 gramos de paguetti
• 2 dientes de ajo
• Queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Hojas de albahaca fresca

Preparación

1. Lavar las berenjenas, y cortarlas pequeños cubos. Calentar aceite de oliva en una sartén grande, saltear las berenjenas y añadir el ajo picado finamente, añadir el tomate picado en cubos, mezclar y sofreír durante 5 minutos, sazonar con sal y pimienta a gusto, dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
2. Cocinar los spaguettis al dente, escurrirlos y agregarlos a la sartén, mezclar la pasta con las verduras, cortar el fuego y servir de inmediato en una fuente o platos individuales.
3. Añadir queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca a la presentación.