Es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa y que se suele rellenar de diferentes ingredientes tales como carne, vegetales, quesos, setas, etc. En vez de estar elaborada en forma de hoja como el resto de tortillas la Frittata es abierta y se le añaden los condimentos y acompañamientos en su parte superior. Se puede preparar similar a la tortilla española. Aquí te presentamos la opción saludable, utilizando solo las claras y sustituyendo el aceite y otras grasas.

Nivel de dificultad: Bajo

Tipo de receta: Desayuno

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 2 porciones

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350F.
2. En un caldero caliente el aceite y sofría las cebollas con los vegetales de tu preferencia a fuego alto.
3.  En un recipiente mezcle las clara de huevos con el limón y bata ligeramente, mezcle con los vegetales  y ponga en un recipiente que pueda ir al horno. Cocine durante 18 minutos a 350 grados farenheit.

Listado de ingredientes:

• 6 claras de huevo
• 1 taza de vegetales de tu selección (pimientos, tomates, espinacas)
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cebolla pequeña cortada en brunoise
• 4 gotas de limón
• Sal & pimienta al gusto