Focaccia de tomates y parmesano, video receta
NoticiasLa focaccia (/focacha/) es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza.
Nivel de dificultad: medio
Tipo de receta: Almuerzo o cena
Tiempo de preparación: 120 minutos
Porciones: 12 porciones
Instrucciones:
| 1º Hacer una infusión con el agua y las hiervas |
| 2º Realizar proceso de panificación |
| 3º Pasado el tiempo de levado estibar en bandeja y dejar doblar en tamaño |
| 4º Hacer huecos con la mano, agregar aceite de oliva y sal gruesa |
| 5º Pre hornear |
| 6º Sacar del horno y agregar tomates cherries, parmesano y romero |
| 7º Terminar de hornear |
| 8º Enfriar, cortar y disfrutar |
Listado de ingredientes:
| 400 g harina panadera |
| 280 ml agua |
| romero |
| tomillo |
| orégano |
| 40 ml aceite de oliva |
| 20 g sal |
| 20 g levadura |
| 15 unds tomate cherry |
| 150 g queso parmesano |
| 20 g sal gruesa |
| romero |
| aceite de oliva |
