Arándano en México, un cultivo que traspasa fronteras
El arándano es uno de los frutales de más reciente domesticación en México, su cultivo ha traspasado las fronteras de su lugar de origen: el norte de Europa, Asia y América, cultivándose, en este último continente, desde Canadá hasta Chile.
En México, Jalisco es la entidad especializada en producción de arándanos azules, pues además de que goza de las condiciones edafológicas y climáticas, también cuenta con toda la tecnología y recursos humanos de calidad para producirlos, pues las berries, en general, requieren de un tratamiento profesional y especializado para su comercialización.
Estados Unidos es el principal consumidor de arándanos y la cercanía con ese país ha favorecido el rápido crecimiento en la producción de esta frutilla, así como el desarrollo de la industria, por ello, mucho se está haciendo por parte de autoridades del sector y los productores, para que se diversifiquen los mercados.
Un aspecto a destacar en la producción de arándano es la creación de empleos durante la época de recolección, lo que representa una importante derrama económica en favor de los productores agrícolas y de los sectores comerciales y de servicios de la región.
México produce 36,700 toneladas de arándanos azules al año, en los estados de Jalisco, Michoacán y Sinaloa, principalmente. La producción y consumo de arándano en México se remonta a 1996, y su crecimiento en la última década se estima en un 800% debido a la demanda mundial del producto. (Pérez C, 2018)
En cuanto a las exportaciones, el 95.4 por ciento del total comercializado se vende al mercado estadounidense, pero también se envía arándano a Japón, China, Singapur Países Bajos, Canadá, Bélgica, Italia, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, y muy pronto al Reino Unido.
Fuente: gob.mx
Conoce a los 7 tipos de foodies!
Los foodies son aficionados a la comida que aprecian la gastronomía en todas sus formas. Aunque cada persona tiene sus propias...
¿Sabías que la limonada proviene del Medio Oriente?
La historia de la limonada se remonta a siglos atrás, aunque si bien es difícil precisar su origen exacto, se cree...
Preparar hummus es fácil? Así es! Prueba esta exquisita ...
El hummus parece tener como origen el Antiguo Egipto y su preparación era muy diferente a la actual, servida en porciones...
Glutamato monosódico ¿Qué es y cómo nos afecta?
Primero que todo debes saber que el Glutamato monosódico es un potenciador del sabor que muchas veces es utilizado en los...