Costillitas de cerdo agridulce – video receta

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La salsa agridulce que llevan estas deliciosas costillas, se trata de un epónimo que se refiere a diversos tipos de salsas que mezclan los sabores ácido y dulce. 

Chef: Lewanda Bello

Nivel de dificultad: Bajo.

Tipo de receta: Almuerzo o cena

Tiempo de preparación: 60 minutos.

Porciones: 6 porciones.

Temporada: Barbacoas

País: República Dominicana 

Listado de ingredientes:

Instrucciones:

  1. Cortamos las costillas en trozos pequeños
  2. Sazonamos con ajo, orégano, naranja agria, sal y pimienta. Reservamos por 1 hora en la nevera
  3. Transcurrido ese tiempo cocemos en una olla tapadas a fuego alto. 
  4. Cuando sequen un poco vertimos un poco de aceite y doramos un poco. 
  5. Para preparar la salsa, colocamos en una olla de fondo grueso la cebolla y el ají cubanela. 
  6. Luego colocamos las latas de sopa de tomate y el jugo de la lata de piña. 
  7. Espesamos con un poco de fécula de maíz y salpimentamos
  8. Ponemos las costillas y rectificamos de sal. 
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