Salsa de dulce de azúcar casera espesa, suave y decadente hecha con ingredientes simples que incluyen chocolate semidulce.

Nivel de dificultad: medio

Tipo de receta: postres y dulces

Tiempo de preparación: 35 minutos

Porciones: 4 porciones

Chef  Nicole Baba

Instrucciones

1. Combinar azúcar, agua y el jarabe d maíz en una olla de fondo greso. Llevar a hervor a fuego medio, mezclando solo hasta disolver el azúcar.
2. Cocinar luego hasta obtener un color ambar caramelo.
3. Agregar cuidadosamente la crema de leche tibia. 
4. Remover del fuego y agregar el chocolate picado y mezclar hasta que este derretido y combinado.
5. Puedes ajustar la consistencia con más crema tibia de ser necesario.
6. Sirve tibia o fría.

Ingredientes

• 150 gramos de Azúcar
• 37 gramos de agua
• 37 gramos de jarabe de maíz
• 190 gramos de crema de leche
• 67 gramos de chocolate de leche