Muchos creerán que durante la cuarentena solo disfrutaremos de alimentos procesados y congelados, sin embargo también podemos comprar alimentos frescos que tendrán mayor aguante que otros.

Entre ellos encontramos la col, la coliflor, la col lombarda, las zanahorias o las cebollas, dejando de lado alimentos como brócoli, lechuga o tomates. Sin embargo todo depende su conservación, siempre será mejor tenerlas fuera de la nevera que es donde mayor tiempo aguantas las verduras, lejos de humedad.

Por otro lado, se descartarían “el brócoli y alimentos como la lechuga o los tomates”. En este sentido, la experta recuerda que, para su conservación es mejor tenerlas fuera de la nevera “que es donde más tiempo aguantan, a diferencia de lo que la gente piensa y hace”. 

Hay que tener en cuenta que la duración de los alimentos frescos dependerá de si son climatéricas, ya que su proceso de maduración no termina en la recolección y, por tanto, duran menos tiempo en las cocinas. Por ejemplo la pera, manzanas, tomates o plátanos. En cambio una fruta que no cambia en el tiempo son las naranjas o mandarinas que solo se ven afectadas por los hongos.