5 figuras que te harán amar ÑAM 2016
1.- Daniel Redondo
Es uno de los chefs más reconocidos de Brasil gracias a su restaurante Maní. El taller que realizará es uno de los imperdibles de este año ya que podremos conocer cómo conjuga en su cocina productos brasileños poco conocidos con técnicas vanguardistas de cocina.
2.- Jonathan Day
El panadero limeño del momento es uno de los grandes nombres del primer día de Ñam. Realizará un Taller para Expertos donde enseñará a preparar panes en una clase en la que sólo hay 20 cupos disponibles.
3.-Kamila Siedler
Es una de las creadoras del restaurant Gustu, uno de los mejores de La Paz y de Latinoamérica que entremezcla productos bolivianos con técnicas de alta cocina.
4.-Mauro Colagreco
Es uno de los cocineros argentinos más premiados del mundo. Con su restaurante Mirazur, ubicado en la Costa Azul francesa, ha ganado dos estrellas Michelin y obtuvo el puesto número once en la prestigiosa lista internacional 50 Best, que escoge cada año a los mejores restaurantes del mundo.
5.-Rodolfo Guzmán
Rescatando también antiguas técnicas ancestrales de cocina, en su charla no sólo hablará sobre su premiado restaurante Boragó, sino también su proyecto más ambicioso: Conectáz, una plataforma digital con toda la información sobre la despensa endémica chilena que ha protagonizado su cocina.
*Las charlas y talleres de más de 20 chefs de Chile y el mundo se realizarán en la sede Inacap Apoquindo, ubicada en Chesterton 7028, Las Condes. Cuestan $ 12.000 por día, hay un abono para los tres días por $ 30.000 y los estudiantes de cocina tienen un 50% de descuento.
Más detalles en: http://www.niamsantiago.cl/
Conoce a los 7 tipos de foodies!
Los foodies son aficionados a la comida que aprecian la gastronomía en todas sus formas. Aunque cada persona tiene sus propias...
¿Sabías que la limonada proviene del Medio Oriente?
La historia de la limonada se remonta a siglos atrás, aunque si bien es difícil precisar su origen exacto, se cree...
Preparar hummus es fácil? Así es! Prueba esta exquisita ...
El hummus parece tener como origen el Antiguo Egipto y su preparación era muy diferente a la actual, servida en porciones...
Glutamato monosódico ¿Qué es y cómo nos afecta?
Primero que todo debes saber que el Glutamato monosódico es un potenciador del sabor que muchas veces es utilizado en los...