La mayonesa es una salsa hecha con huevo, aceite, vinagre o limón y sal; se sirve fría acompañando entremeses, platos fríos, verduras o pescados.

Nivel de dificultad: Bajo

Tipo de receta: Acompañamiento

Tiempo de preparación: 10 minutos

Porciones: 4  porciones

Instrucciones:

1. En una fuente honda poner las yemas con un poco de sal y el zumo de limón y mezclar ligeramente.
2. Añadir el aceite en forma de hilo y mezclar con la ayuda de una batidora eléctrica.
3. Continuar batiendo esta vez más vigorosamente y añadir el resto del aceite. Continuar batiendo hasta obtener una masa cremosa.
4. Agregar Sal y pimienta al gusto. Servir.

Listado de ingredientes:

• 2 yemas de huevo o 2 huevos enteros
• Sal y pimienta al gusto
• ½ cucharadita de mostaza (opcional)
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• ¼ litro de aceite vegetal