Preparar esta exquisita receta de camarones en salsa spicy resulta ser muy versátil, primero, por ser un plato muy sencillo de elaborar y, segundo, por ser delicioso, encajando con cualquier tipo de guarnición. Son una excelente opción para cualquier tipo de celebraciones, por ejemplo, en una boda frente al mar.

Chef: Luigi Puello

Nivel de dificultad: bajo

Tipo de receta: entrada o acompañamiento

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Porciones: 2 porciones.

Temporada: atemporal

País: Republica Dominicana

Listado de ingredientes:

• 8 camarones.
• 1 diente de ajo
• 1 cda de jengibre en polvo
• 1 tomate bungalú.
• 1 cdta. de red pepper.
• ½ taza de agua
• Sal al gusto.

Instrucciones:

1. Limpiar los camarones, eliminando las cabezas, esqueleto e intestinos. Reservar en la nevera hasta el momento de llevar a cocción en la salsa spicy.
2. Retirar la piel del tomate y cortar en trozos, retirar la piel del jengibre con la ayuda de una cucharilla y rallar.
3. En un vaso de licuadora, agregar todos los ingredientes, excepto los camarones, y licuar bien.
4. Verter este licuado en un sartén y llevar a ebullición, cuando el líquido haya reducido y adquiera consistencia de salsa, incorporar los camarones y dejar cocer durante 5 minutos. 
5. Servir con guarnición de papas al romero, pan tostado o cualquier otra de su preferencia.