Arepas rellenas de queso


Chef:   Nicole Baba
Tipo de plato:   Aperitivo

Venezuela

30 min

Dificultad Baja

6 porciones

Ingredientes

  • 2 tazas de Harina de maíz pre cocida
  • 2 tazas de Agua caliente
  • 1/4 cucharadita de Sal
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 12 rebanadas de Queso mozarella
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Preparación

  1. En un tazón mediano mezcle la harina de maíz precocida, el agua, la sal y la mantequilla. Amasar con las manos durante unos 3 minutos humedeciendo las manos con agua mientras va amasando.
  2. Armar 6 pequeñas bolas con la masa.
  3. Coloque cada bola entre 2 bolsas de plástico o papel de pergamino y con una cubierta olla aplane hasta aproximadamente 1/3 de pulgada.
  4. Las arepas deben ser cerca de 5" de diámetro. Añadir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
  5. Coloque las arepas en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que se forma una costra o hasta que estén dorados.
  6. Abrir las arepas con un cuchillo y rellenar con 2 rebanadas de queso mozzarella. Coloque las arepas rellenas de nuevo en la sartén a fuego medio-alto y cocine durante 2 minutos por cada lado o hasta que el queso se derrita y sirva inmediatamente.

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