Vino Navegado


Chef:   Álvaro Lois
Tipo de plato:   Receta

Chile

30 min

Dificultad Baja

4 porciones

Ingredientes

  • 6 unidades de Clavos de olor
  • 1 1/2 litros de Vino tinto
  • 1 unidad de Naranja
  • 1 1/2 taza de Azúcar
  • 3 unidades de Canela en ramas

Preparación

  1. Disponer todos los ingredientes en una olla, dejar hervir la preparación a fuego bajo durante 25 a 30 minutos, revolviendo paulatinamente.
  2. Durante la elaboración es importante mantener el fuego bajo de la cocina, permitiendo que el alcohol del vino tinto se evapore lentamente y de esta manera incrementar el dulzor y sabor de los ingredientes.
  3. Una vez listo, se debe servir tibio en copas de vidrio o tazones de loza.

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