Verduras con Salsa de Yoghurt


Chef:   Álvaro Lois
Tipo de plato:   Receta

Latinoamérica

30 min

Dificultad Baja

6 porciones

Ingredientes

  • 1 cucharadas de Tomillo
  • 1 unidad de Zapallo italiano cortado en pequeÑos bastones
  • 3 tazas de Yogurt Natural
  • 2 unidades de Cebollín picado
  • 1 cucharadas de Jugo de limón
  • 1 taza de Tomate cherry
  • 1/2 unidad de Pimentón rojo cortado en bastones finos
  • 1/2 unidad de Pimentón verde cortado en bastones finos
  • 1 unidad de Pepino cortado en pequeÑos bastones sin semillas
  • 1 taza de Aceitunas negras
  • 1 taza de Aceitunas verdes
  • A gusto de Aceite de oliva
  • A gusto de Pan Pita
  • A gusto de Sal
  • A gusto de Pimienta

Preparación

  1. En una fuente o bowl, disponer el yoghurt e incorporar los cebollines, eneldo, menta, jugo de limón, ½ cucharada de aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta a gusto, mezclar y refrigerar por un tiempo mínimo de 15 minutos.
  2. En una bandeja, disponer las verduras (sugiero sazonarlas con sal, pimienta y cubrir algunas verduras con semillas de sésamo), las tostadas de pan pita y disponer la fuente con yoghurt al centro de la bandeja, servir de inmediato.

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