Vegetales tempura


Chef:   Chofo del Valle
Tipo de plato:   Receta

Japón

25 min

Dificultad Baja

4 porciones

Ingredientes

  • 2 libras de Vegetales mixtos
  • 2 tazas de Agua mineral con gas
  • 1 tazas de Harina
  • A gusto de Sal y pimienta
  • 1 litro de Aceite vegetal

Preparación

  1. Mezclar agua gasificada y harina hasta obtener una mezcla pastosa. Sazonar.
  2. Cortar los vegetales y bañar en la mezcla tempura.
  3. Cocinar en aceite caliente a 300F. sumergidos hasta que estén dorados.
  4. Reservar en papel absorbente.

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