Cómo hacer masa de pizza en casa, rápida y fácil!

Cómo hacer masa de pizza en casa, rápida y fácil!

Cómo hacer masa de pizza- No hay duda que la pizza está considerada una de las comidas más difundidas del mundo, sobretodo en ciudades con alta proporción de descendientes de personas italianas, como Buenos Aires —que cuenta con la mayor cantidad de pizzerías por habitante— Chicago y Nueva York. Es un plato de elaboración artesanal, aunque la industria alimentaria ha ido fabricando desde la década de 1950, pizzas preparadas total o parcialmente (prepizza) que se venden masivamente en los centros de ventas.

¿Quieres saber cómo hacer masa de pizza desde tu casa?

Bueno, Susazón te entrega 3 recetas distintas para que disfrutes de una de las mejores creaciones italianas.

Masa de Pizza A partir de esta receta de masa de pizza puedes preparar las mejores pizzas del universo. Asegúrate de poner el horno a un mínimo de 500F y de colocar a tus pizzas con tus ingredientes favoritos como queso, jamones y salsa. Ingredientes 800 gramos de harina blanca de trigo 200 gramos de harina semolina 550 ml de agua tibia 1 cucharada de sal 4 cucharadas de aceite de oliva 14 gramos de levadura Preparación En una mesa de trabajo, colocar la mezcla de harinas y hacer un agujero al centro. Agregar el agua tibia y empezar a mover la harina por el agua para mezclarlo. Al estar poco mezclada agregar la sal, el aceite y la levadura y continuar mezclando. Amasar hasta obtener una masa elástica y pareja que no se pegue en los dedos. Dejar reposar en un ambiente húmedo y caliente por 1 hora.

Masa de Pizza

A partir de esta receta de masa de pizza puedes preparar las mejores pizzas del universo. Asegúrate de poner el horno a un mínimo de 500F y de colocar a tus pizzas con tus ingredientes favoritos como queso, jamones y salsa.

Ingredientes

  • 800 gramos de harina blanca de trigo
  • 200 gramos de harina semolina
  • 550 ml de agua tibia
  • 1 cucharada de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 14 gramos de levadura

Preparación

  1. En una mesa de trabajo, colocar la mezcla de harinas y hacer un agujero al centro.
  2. Agregar el agua tibia y empezar a mover la harina por el agua para mezclarlo. Al estar poco mezclada agregar la sal, el aceite y la levadura y continuar mezclando.
  3. Amasar hasta obtener una masa elástica y pareja que no se pegue en los dedos.
  4. Dejar reposar en un ambiente húmedo y caliente por 1 hora.

Masa de Pizza A partir de esta receta de masa de pizza puedes preparar las mejores pizzas del universo. Asegúrate de poner el horno a un mínimo de 500F y de colocar a tus pizzas con tus ingredientes favoritos como queso, jamones y salsa. Ingredientes 800 gramos de harina blanca de trigo 200 gramos de harina semolina 550 ml de agua tibia 1 cucharada de sal 4 cucharadas de aceite de oliva 14 gramos de levadura Preparación En una mesa de trabajo, colocar la mezcla de harinas y hacer un agujero al centro. Agregar el agua tibia y empezar a mover la harina por el agua para mezclarlo. Al estar poco mezclada agregar la sal, el aceite y la levadura y continuar mezclando. Amasar hasta obtener una masa elástica y pareja que no se pegue en los dedos. Dejar reposar en un ambiente húmedo y caliente por 1 hora.

Pizza con masa de coliflor

¡Comer una sana es posible! IMPERDIBLE está esta receta del chef Susazón de pizza con masa de coliflor, deliciosa y saludable: ¡a cocinar!

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 3 o 4 huevos
  • Sal
  • Orégano
  • Los ingredientes que tú prefieras

Preparación

  1. Empezamos rallando la coliflor cruda o la pasamos por el procesador, agregamos luego 3 o 4 huevos, la sal y el orégano al gusto, mezclamos todo de manera uniforme en un bowl hasta que la mezcla quede homogénea.
  2. Ahora sobre un papel mantequilla (papel de cocinar) o sobre la lata del horno ponemos la masa expandida y la cocemos a horno medio durante 15 a 20 minutos fijándonos hasta que éste a punto, pero no sobre cocida.
  3. Finalmente agregamos ingredientes a nuestro gusto (en este caso, salsa de tomate, queso, tomate y albahaca) y dejamos cocer en el horno hasta que esté lista.

Masa de Pizza A partir de esta receta de masa de pizza puedes preparar las mejores pizzas del universo. Asegúrate de poner el horno a un mínimo de 500F y de colocar a tus pizzas con tus ingredientes favoritos como queso, jamones y salsa. Ingredientes 800 gramos de harina blanca de trigo 200 gramos de harina semolina 550 ml de agua tibia 1 cucharada de sal 4 cucharadas de aceite de oliva 14 gramos de levadura Preparación En una mesa de trabajo, colocar la mezcla de harinas y hacer un agujero al centro. Agregar el agua tibia y empezar a mover la harina por el agua para mezclarlo. Al estar poco mezclada agregar la sal, el aceite y la levadura y continuar mezclando. Amasar hasta obtener una masa elástica y pareja que no se pegue en los dedos. Dejar reposar en un ambiente húmedo y caliente por 1 hora.

Pizza sin gluten

Una sencilla masa de pizza sin gluten para quienes no pueden disfrutar libremente de esta deliciosa preparación. Si agrega hojas verdes a la pizza (rúcula, espinacas, radicchio, berros, etc.) hágalo al terminar la cocción, para que éstas no pierdan su sabor y color. También puede variar la receta añadiendo mozarella con tomate; mozarella con tomate y rúcula, o mozarella, jamón crudo y pesto.

Ingredientes

  • 1 taza de premezcla de harina sin gluten
  • 1/4 taza de harina de maíz
  • 1/3 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de quinoa
  • 5 cucharadas de leche en polvo
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de levadura seca
  • 1 taza de agua
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de almidón de maíz

Preparación

  1. Disolver la levadura en agua tibia azucarada y dejar fermentar por 5 minutos.
    Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta formar una masa homogénea que no se pegue en las manos.
  2. Dejar reposar la masa cubriéndola con un paño por 40 a 50 minutos o hasta que duplique su volumen.
  3. Estirar la masa sobre la lata del horno previamente aceitada, agregar un poco de salsa de tomates y hornearla por 7 a 10 minutos a 180°C.
  4. A continuación, agregar los ingredientes a gusto. Colocar a fuego alto (220°C) durante 10 minutos aproximadamente o hasta que el queso esté derretido.

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